Geplaatst op Geef een reactie

Een voedingsinterventie opzetten – waar let je op?

Voeding is een veelbesproken onderwerp. Mensen vinden het interessant omdat er zoveel over te zeggen is, omdat iedereen elke dag eet en omdat het zowel impact heeft op vitaliteit als op genieten van het leven. Het raakt dus vrijwel iedereen. Daardoor is het een beetje het ‘voetbal onder de leefstijlthema’s’: iedereen is een deskundige en heeft er wat over te zeggen. 😉

Hoe zorg je in zo’n setting dat een voedingsinterventie effectief is? Een aantal tips:

  1. Bedenk goed welke doelgroep je wilt bereiken en wat je wilt zien veranderen. Zie ook het e-book over het opbouwen van work-life skills.
  2. Maak daarbij onderscheid tussen het gedrag dat je wilt zien veranderen en het resultaat dat het nieuwe gedrag moet hebben. Zijn die ook echt aan elkaar gekoppeld? Of hebben andere factoren zoveel effect op het resultaat, dat je beter op iets anders kan concentreren?
  3. Als je een activiteit aankondigt, benoem dan voor wie hij bedoeld is en wat het resultaat van de activiteit is. Hiermee voorkom je (deels) dat er mensen met totaal andere verwachtingen deelnemen.
  4. Vermijd dus breed aangekondigde, algemene activiteiten, zoals een ‘workshop gezonde voeding’. Het maakt nogal uit of iemand komt luisteren omdat hij de ins en outs van de nieuwste berichten over koolhydraten wil weten, of dat hij komt omdat de dokter heeft gezegd dat hij echt gezonder moet gaan eten en hij geen idee heeft waar hij moet beginnen. Hieronder vind je ter inspiratie een overzicht van de verschillende workshops die Visiom verzorgt over voeding.
  5. Zorg dat je follow-up mogelijkheden hebt voor mensen die geïnteresseerd zijn geraakt en verdere ondersteuning nodig hebben.

Workshops voeding uit het aanbod van Visiom:

V01. Check-up: hoe goed is jouw eetpatroon?
V02. Een goed eetpatroon voor jezelf ontwerpen
V03. Geen tijd en toch gezond eten
V04. Zo neem je de juiste hoeveelheid eten & drinken
V05. Variatie in je eetpatroon brengen
V06. Wat staat er precies op het etiket?
V07. Zo eet je meer groente en fruit
V08. Goed omgaan met water & andere dranken
V09. Hoe zit het met suiker & zoet?
V10. Zin en onzin van voedingshypes
V11. Slim eten tijdens late diensten en nachtdiensten
V12. Genieten & gezond eten combineren

Een van deze workshops aanvragen kan via (workshop van 1,5 uur tot 16 deelnemers in het Nederlands € 400,- excl. BTW en zaalhuur/catering – grotere groepen en Engelstalig in overleg). Een nadere omschrijving van de inhoud is uiteraard ook beschikbaar.

Geplaatst op Geef een reactie

Drie haalbare, slimme aanpassingen in voeding

Grote aanpassingen in voeding zijn voor veel mensen lastig. In het begin, met veel motivatie, lukt het nog wel. Maar na een tijdje blijkt het te ingewikkeld of te lastig vol te houden en vallen mensen vaak weer terug in hun oude gewoontes.  Het is veel zinvoller om slimme aanpassingen te doen in de voeding die iemand altijd kan (en wil) blijven volhouden. Hieronder drie aanpassingen die veel resultaat kunnen opleveren:

1. Vaker groente
De gemiddelde Nederlander eet te weinig groente. Dat is jammer, want groentes bevatten veel voedingsstoffen, veel vezels en weinig calorieën. Ze kunnen er dus voor zorgen dat je je fitter voelt, gezonder bent, dat je darmen en je stofwisseling beter gaan werken en dat je je langer verzadigd voelt.
Wil je zoveel mogelijk voordeel hebben van de effecten van groente eten en het misschien ook gemakkelijker maken om op een dag genoeg binnen te krijgen (200 tot 400 gram)? Wellicht helpt het om bij verschillende eetmomenten groente te eten. Bijvoorbeeld bij de lunch of een tussendoortje. Als je in de koelkast een paar soorten ‘grijpklaar’ hebt klaarliggen, steek je ze vaker in je mond.

2. Minder snelle koolhydraten
Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie, onder andere voor de hersenen. Er is nu veel te doen over koolhydraten. Er wordt regelmatig gezegd dat je ze het beste zoveel mogelijk kunt vermijden als je je gezond wilt voelen of af wilt vallen. Nu is het niet gemakkelijk om alle koolhydraten uit je voeding te schrappen en het vraagt een hoop aandacht om zonder koolhydraten een uitgebalanceerd voedingspatroon te behouden.
Een alternatief: schrap de ‘snelle’ koolhydraten uit je basisvoeding. Denk daarbij vooral aan suikers die uit het natuurlijke product zijn gehaald en aan witte meelsoorten. Let vooral op dranken! Daarbij krijg je gemakkelijk veel suiker tegelijk binnen. Suikers en wit meel zitten veel in bewerkte producten. Die zijn bedoeld om bij uitzondering te eten, bijvoorbeeld een of twee keer per week als je er heel veel zin in hebt. Niet op vaste momenten van de dag of op maaltijdmomenten.

3. Voldoende vette vis en omega 3 vetzuren
Er zijn verschillende soorten vetten. Twee soorten vetten die je kunt onderscheiden zijn de zogenaamde omega 3- en omega 6-vetzuren. Het zijn allebei onverzadigde vetten, maar de structuur verschilt. En mensen eten in verhouding teveel omega 6-vetzuren, die je bijvoorbeeld vindt in zonnebloemolie en (vette) sojaproducten en te weinig omega 3-vetzuren. Dat is jammer, want omega 3-vetzuren zijn belangrijk voor de opbouw van lichaamscellen, de hersenwerking en de aanmaak van hormonen.
Je vindt omega 3-vetzuren vooral in vette vis, bijvoorbeeld haring, makreel, zalm en sardientjes. Vandaar de aanbeveling om minstens eenmaal per week vette vis te eten. Kies je daar niet voor, dan kun je omega 3-vetzuren halen uit gebroken lijnzaad en/of walnoten. Voeg ze bijvoorbeeld toe aan muesli, salades of sauzen.

Geplaatst op Geef een reactie

Tips voor tussendoortjes

kop theeRond half elf ´s ochtends en rond half vier ´s middags hebben veel mensen de neiging om naar koek of snoep te grijpen. Dat kan uit gewoonte zijn. Maar die gewoonte is mogelijk ontstaan omdat iemand op zo´n moment alweer drie uur of langer niets degelijks gegeten heeft… en gewoon honger heeft.

Een mooi moment voor een voedzaam tussendoortje dus. Waar je dan zin in hebt, kan van het seizoen afhangen. Daarom een paar tips voor als het buiten koud is:

  • geroosterd brood met hummus*
  • kopje soep (bijvoorbeeld erwtensoep, linzensoep, goed gevulde groentensoep, tomatensoep, pompoensoep) – kant-en-klaar gekocht of zelf gemaakt
  • gekookt ei
  • restje eten van de vorige avond (misschien al expres in een bakje gedaan na het koken, voor de dag erna)
  • handje ongebrande, ongezouten noten

En een paar voor als het warm is:

  • bakje yoghurt met fruit of muesli
  • smoothie van fruit en/of groente met melk, yoghurt of ijsblokjes in de blender
  • stukjes groente, zoals radijs, selderij, komkommer, tomaat, paprika, bloemkool – eventueel aangevuld met een koud gekookt ei, wat stukjes (geiten)kaas of een handje ongebrande, ongezouten noten
  • bakje salade met een aantal van bovenstaande groentes erdoor en bijvoorbeeld wat tonijn uit blik, feta, olijven, stukjes geroosterde paprika uit een pot of gerookte kip; aangemaakt met olie en azijn of citroensap

Deze tips zijn natuurlijk ter inspiratie. Een boterham is ook prima, maar misschien eet iemand die al genoeg bij het ontbijt of de lunch.

*Hummus koop je kant en klaar, of je maakt het zelf in een minuutje: blik kikkererwten afgieten, flinke scheut olijfolie en wat citroensap erdoor en met de staafmixer vermalen. Kruiden naar smaak met zout, peper, een klein teentje geperste knoflook, gemalen komijn (djinten), gemalen koriander en/of een beetje chilipeper. Kan in de koelkast prima een paar dagen bewaard worden.